[vc_row][vc_column][vc_column_text] El cuerpo académico que conforma nuestra Facultad de Humanidades, Ciencias Sociales, Artes y de la Educación, visitó a la Pontificia Universidad Javeriana – Cali, en donde se encontró con sus pares y generaron conversaciones para convenios interinstitucionales para nuestros programas de Comunicación Social y Periodismo, Derecho y Tecnología en Gestión Gastronómica. En esta visita, […]
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Nuestra docente investigadora del programa de Tecnología en Gestión Gastronómica, Zoila Rosa Nieto, participó en calidad de ponente y catadora en la X Versión del Salón de Cacao y Chocolate de Colombia, el cual busca convertirse en un evento de referencia para mostrar al mundo la calidad del cacao y el chocolate nacional El […]
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[vc_row][vc_column][vc_column_text]En la Casa de la Cultura de Popayán, estudiantes de tercero, cuarto y quinto semestre de nuestro programa de Tecnología en Gestión Gastronómica, llevaron a cabo un encuentro culinario para brindar lo mejor del pacífico colombiano a la ciudadanía. Con la dirección de los Chefs y docentes, Juan Camilo Ramos, Camilo Romero, Juan Diego Hurtado […]
Read More… from De la cocina a la realidad: estudiantes de gastronomía pusieron en práctica sus conocimientos en gran evento culinario
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Los programas que conforman nuestra Facultad de Humanidades, Artes, Ciencias Sociales y de la Educación: Comunicación Social y Periodismo, Trabajo Social, Derecho, Tecnología en Gestión Gastronómica e Idiomas, participaron del semestral claustro, un espacio que les permite conocer más acerca de los procesos, acuerdos, derechos y deberes institucionales que tienen como docentes, además de […]
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] El Ministerio de Educación Nacional, mediante la resolución No. 002205 del 13 de febrero de 2023, renovó la Acreditación en Alta Calidad por el término de seis años a nuestro programa de Tecnología en Gestión Gastronómica, y de igual forma, la Renovación del Registro Calificado por el término de siete años. En el 2018 […]
Read More… from Nuestro Programa de Gastronomía renueva la Acreditación en Alta Calidad
[vc_row][vc_column][vc_column_text] La familia Unicomfacauca, en convenio con la Fundación WWB para la investigación, realizaron el “Curso diversificación de productos gastronómicos como alternativa de mitigación de mermas en cocina”, en marco del proyecto “Desarrollo colaborativo de productos gastronómicos con mujeres rurales como alternativa para la mitigación del desperdicio de alimentos”. El curso, fue dictado en nuestro […]
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Comfandi organizó “El Reto Chef”, un concurso de cocina para las escuelas de Cali, que en esta ocasión abrió cuatro cupos para instituciones fuera de esa ciudad. Por parte de la Familia Unicomfacauca, contamos con una representación de ocho estudiantes, de los cuales, Lina Rosero de quinto semestre y Luis Jaramillo de tercer semestre, […]
Read More… from Programa de Gastronomía arrasa en concurso culinario en la ciudad de Cali
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Estudiantes y docentes de nuestro programa de Tecnología en Gestión Gastronómica conocieron, durante la semana del 29 de agosto al 03 de septiembre, esencias y sabores mexicanos de la mano de la chef invitada Amelia Serrano, Especialista en gestión en Innovación de la Industria Gastronómica Sommelier, quien compartió sus conocimientos en clases magistrales sobre […]
Read More… from Conocimos más de la cultura gastronómica y técnicas culinarias mexicanas por parte de la chef Amelia Serrano
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Con el propósito de generar procesos de formación articulada que contribuyan al crecimiento personal y profesional de los estudiantes de las instituciones de educación media de la región, el pasado 31 de agosto en instalaciones de la Institución Educativa Don Bosco, nuestras directivas junto al padre Rector de dicha institución firmaron un convenio interinstitucional, […]
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Participa de charla virtual “Técnicas de elaboración de panes con masa madre” orientada por el chef e investigador argentino, Félix Aguilera. ¡Te esperamos! […]
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