[vc_row][vc_column][vc_column_text] Tras realizar la reunión con el comité directivo del Proyecto FUSIÓNi3, nos reunimos en la Institución Educativa Colegio Mayor del Cauca para vivir el Experience Day, un evento que reunió a la comunidad académica y científica para dar a conocer las ideas finalistas del proceso de selección de las Mipymes beneficiarias de este proyecto. […]
[vc_row][vc_column][vc_column_text] En el marco de la estrategia ejecutada por nuestra oficina de Egresados, Prácticas y Empleabilidad, “Empresarios en la Academia”, recibimos la visita del Chef Cesar Murcia de la Empresa Zafrán, quien en compañía de nuestros Chefs, Juan Camilo Ramos y Juan Diego Hurtado y los estudiantes de Tecnología en Gestión Gastronómica, llevó a cabo […]
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Recibimos a los estudiantes de Geografía de la Universidad de Hamburgo – Alemania y de la Universidad Externado de Colombia, quienes, en medio de su gira por Colombia, visitaron nuestra sede en Santander de Quilichao con el objetivo de conocer los contextos sociales y ambientales de la región, además de las perspectivas marginales y […]
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Con el motivo de mantener actualizados a nuestros estudiantes de Tecnología en Gestión Gastronómica, recibimos a Derly Katherine Ordoñez, Ingeniera de Alimentos y Especialista en Gestión de Proyectos de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (FENAVI), quien dio una conferencia en torno a la Actualización en Normatividad Sanitaria para Carnes. En esta conversación, […]
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Nuestros estudiantes de quinto semestre del programa de Tecnología en Gestión Gastronómica, en el marco de la materia de Panadería y Repostería, orientada por el docente Camilo Romero, realizaron una visita técnica a la planta “Tosfry Panadería”, ubicada en la Vereda Santa Rosa. Tosfry Panadería, es el emprendimiento de nuestro egresado Freddy Danilo Mesías […]
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] En el marco de la celebración del Día del Cocinero, nuestro programa de Tecnología en Gestión Gastronómica, organizó un gran evento en el cual exaltaron la importante labor que cumplen los profesionales y apasionados de la gastronomía. Con un foro de cocina denominado, “El maridaje perfecto”, una charla práctica titulada, “El profesional de la […]
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] En el marco del vigésimo Congreso Gastronómico de Popayán, nuestra Vicerrectora Académica, Ingeniera Alejandra Rodríguez Guarín, y el Comunicador Social y Periodista egresado Unicomfacaucano, Einer Casanova; presentaron en el Teatro Municipal Guillermo Valencia, el libro “Cocinas Regionales, Relatos y Sazones Payaneses”, un trabajo de cuatro años de investigación perteneciente al semillero Investigarte. La socialización […]
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Nuestros integrantes de la Tecnología en Gestión Gastronómica se catalogaron como los ganadores de la convocatoria 2021 de “Tu Sazón Brilla”, concurso organizado por Brilla y la Compañía Energética de Occidente. Fue nuestro estudiante Camilo Hortua, de quinto semestre, quien obtuvo el primer lugar gracias a su ingenio y talento culinario. El plato con […]
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Desde nuestra Tecnología en Gestión Gastronómica recibimos visita de pares académicos con el ánimo de verificar las condiciones para la renovación de la Acreditación en Alta Calidad. Luego de una positiva intervención por parte de nuestras Directivas, Administrativos, Docentes, Estudiantes, Egresados, Empresarios y Gerentes de otras instituciones, los pares visitantes, Felipe Castillo Corzo, Docente […]
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